Цель моего блога – вдохновлять мам питаться интуитивно. Вот почему я рассказываю о личном опыте перехода на интуитивном питании, о том, как научиться питаться интуитивно, об эмоциональном голоде молодых мам.

Пятый принцип интуитивного питания – бережное питание. Оно базируется на трех китах: разнообразие, умеренность и баланс. Разнообразие часто страдает. Мы покупаем одни и те же продукты, готовим одни и те же блюда.
У однообразного питания два минуса:

1. После сытного обеда хочется чего-то вкусненького, потому что главное блюдо надоело пару лет назад. Не хватает вкусового разнообразия, и мы идем за конфеткой после борща.
2. Возможен недобор одних микроэлементов (витаминов и минералов), и перебор других. Логично, если есть одни и те же продукты.

У разнообразного рациона напротив два плюса:

1. Разнообразный рацион позволяет получить все необходимые нутриенты.
2. Питаясь разнообразно вы насыщаете свои вкусовые рецепторы и получаете больше удовлетворения от еды.
3. Причём здесь фасоль?

Исследования говорят, что риск смертности возрастает на 40% у людей, которые исключают какие-либо целые группы продуктов.

В блоге я буду собирать любимые рецепты с блюдами из бобовых. Именно их часто недоедают или не едят совсем.


Тестируя новые рецепты, я буду их добавлять в этот пост. Подписывайтесь на e-mail рассылку, будете получать новые рецепты.

Итак, мой список любимых блюд с бобовыми:

1. Бостонский фасолевый суп
2. Тосты с фасолью и яичницей
3. Паста в собственном соку с фасолью и томатным соусом
4. Овощная кесадилья с фасолью
5. Чили кон-карне с фасолью и говядиной
6. Фалафель
7. Лобио
8. Чечевичный суп Джейми Оливера
9. Веганский наандвич с зеленью и нутом
10. Нутовый бургер
11. Чечевичный бургер
12. Фасолевый бургеры
13. Хумус

3 совета для ленивых, как я:
№1 Покупайте маленькие баночки бобовых по 100 гр. и добавляйте в салат. Так и салат станет сытнее и открытая банка не пропадет.
№2 Практически во всех блюдах можно фасоль и нут не варить, а заменить на консервированные из банки. Экономия времени. Только читайте этикетки, что б не было сахара в составе.
№3 Держите дома качественный покупной хумус. Одни плюсы: готовить не нужно :) В него можно макать овощи нарезанные соломкой: сладкий перец, огурец и морковку, а можно намазать на кусок свежего багета. Отличный спутник к кружке свежесваренного кофе. Да здравствует гедонизм!