Поделюсь с вами шестью рецептами рыбных блюд. Будет из чего выбрать: есть и суп, и котлеты, и рыба целиком, и кусочками. Наш четырехлетний сын больше всего любит суп “Сливочное озеро” или как он говорит “Ухап офинских”. Правильно – “Уха по-фински”.

Я говорю “рыба” и вспоминаю картинки из моего детства в городе на реке Дон. Дедушка вернулся от проверенных рыбаков и привез свежую речную рубу. Бабушка ее почистила и теперь жарит на растительном масле, а мама делает пюре. Чад стоит на кухне, как на пожаре. Папа, дедушка и мы, четверо детей сидим за столом и ждем. Наша кошка Зина и ее дочь Люся трутся об ноги. Но вот еда готова. Из ящиков со двора принесли южные мясистые розовые помидоры. Едим рыбу медленно: в речной множество мелких костей. Кошкам их тоже нельзя, им полагаются хвосты и плавники.